পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বালা করে কেন?: আসসালামু আলাইকুম, আমি মিমিয়া, আমি তোমাদের chemistry আপু। আমি জানি তোমরা “পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বালা করে কেন?” বিষয়ে ধারণা নিতে অনলাইনে সার্চ করেছ।
তাই তোমাদের আপু, তোমাদের জন্য নিয়ে এসেছে এই কাঙ্খিত বিষয়টি।
পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বালা করে কেন?
পেঁয়াজে সালফারের প্রোপাইল যৌগ বিদ্যমান থাকে। পেঁয়াজ কাটার সময় এ প্রোফাইল যৌগ বাতাসের অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে সালফার ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে। যা চোখের পানির সাথে বিক্রিয়া করে সালফিউরাস এসিডে (H₂SO₃) পরিণত হয়। সালফিউরাস এসিডের কারণেই চোখ জ্বালা করে।
SO₂ + H₂O --------> H₂SO₃
বন্ধুরা আশা করি এই পোস্টটি তোমাদের অনেক ভালো লেগেছে। এর সাথে পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বালা করে কেন? বিষয়টিও তোমরা বুঝতে পেরেছ। যদি এই পোস্টটি থেকে কিছুটা হলেও উপকৃত হও, তাহলে তোমাদের বন্ধুর সাথে শেয়ার করতে ভুলবে না। “ধন্যবাদ”